日本には「醤油」「味噌」「みりん」「酢」「酒」「鰹節」「甘酒」など、素晴らしい調味料があります。
これらはお米や大豆、魚を麹で発酵させて作っています。
日本独自のこれらの調味料を活かすことで、食材の旨味アップや消化力アップなど様々なメリットを料理に活かすことができるのです。
弊社では健康教室を通して身体に優しい発酵食生活を皆さまにお伝えしております。